Ингредиенты:
- судак - 1,5 кг
- мука - 60 г
- топленое масло - 130 г
- сливочное масло - 50 г
- лимон - 1 шт
- укроп/петрушка
- перец
- соль
Приготовление:
Судака промыть и нарезать на куски. Можно использовать филе или целую рыбу с кожей и костями.
Куски рыбы посыпать специями и обвалять в муке.
Рыбу выкладывают на разогретую сковородку и обжаривают с двух сторон до появления хрустящей корочки.
На стол подают с жареным картофелем. Сверху можно полить маслом, оформить зеленью и положить ломтик лимона.
Рецепт - народный; Автор фото-коллажа: Pike.Pinsk
