Сазан

 

сазан

Внешний вид и ареал обитания

Пресноводная рыба семейства карповых отряда карпообразные. Распространен в бассейнах Азовского, черного, Каспийского морей, реки Амур, озера Иссык-Куль. Крупная стайная рыба. Живет достаточно долго – 30-35 лет. Однако максимальный вес - 20 кг - нагуливает уже в первые 7-8 лет жизни.

Образ жизни и питание

Ранней весной питается молодыми побегами рогоза, камыша, рдеста, кубышки; не прочь полакомиться икрой других рыб или лягушек. Ближе к лету на первый план питания выходят мелкие насекомые, черви, улитки, моллюски, пиявки. А с осенним похолоданием сазан вообще исключает из своего рациона растения и питается мелкими насекомыми и беспозвоночными. Зимой скапливается в больших ямах с корягами, где ведет активный образ жизни, что позволяет охотиться за ним на отвесную блесну.

Нерест

Способен метать икру ко второму – пятому году жизни. Икрометание происходит порциями с апреля по июль при температуре воды 18-20 °C. Плодовитость составляет около 1,5 млн икринок.

Промысел

Сам сазан промыслового значения как такового не имеет, а вот в пресных водах Евразии,  ценным объектом промысла является его одомашненная форма - карп.

Пищевая ценность

Сазанье мясо достаточно плотное, сочное, костей не так много, поэтому он подходит для любого способа кулинарной обработки. Можно жарить, запекать, тушить, из фарша готовят вкусные биточки и котлеты.


Автор: Pike.Pinsk

Внимание! Данная статья защищена авторскими правами. При копировании прямая ссылка на портал обязательна.
Комментарии(0)
Ваш комментарий