Язь

 

язь

Внешний вид и ареал обитания

Крепкая, холодостойкая рыба. Относится к семейству карповых рыб. Внешне язь схож с плотвой. Достигает максимальных размеров 70 см и 2-3 кг веса. Цвет – серебристый, плавники – розовато оранжевого оттенка. Встречается язь в водоемах Европы, Сибири, бассейне Волги.

Образ жизни и питание

Хоть язь и является пресноводной рыбой, но в состоянии подолгу находится в полупресной воде у морских заливов. Питается в основном насекомыми, червями, моллюсками.

Нерест

Нереститься язь может к 4 году жизни. Икру мечет сразу после ледохода одновременно со щукой. В реках для размножения поднимается вверх, заходя в притоки. Озерный язь на нерест уходит во впадающие речки. Нерест проходит в одних и те же местах из года в год. После нереста язь возвращается на места кормежки.

Промысел

Промышленного промысла язя нет. Подъязки попадаются рыболовам-любителям, в то время как большие язи - редкая добыча, хотя крупный язь стоит того, чтобы за ним специально поохотиться со спиннингом, нахлыстом или просто с хорошей проводочной удочкой.

Пищевая ценность

Классический вариант приготовления язя – жареный язь. В Западной Сибири мясо язя используют в качестве начинки для рыбного пирога.


Автор: Pike.Pinsk

Внимание! Данная статья защищена авторскими правами. При копировании прямая ссылка на портал обязательна.
Комментарии(0)
Ваш комментарий