Внешний вид и ареал обитания
Мирная рыба семейства карповых. Характерное отличие леща – сжатое с боков тело и длинный анальный плавник. Лещ достигает длины 50-70 см и веса 5-6 кг. Обитает в Европе, Сибири. Значительные популяции леща обитают в бассейнах Аральского и Каспийского морей. Молодого леща (подлещика) часто путают с густерой.
Образ жизни и питание
Лещ – стайная осторожная рыба. Предпочитает держаться в глубоких ямах у подмытых берегов рек и озер. С осенним похолоданием сбивается в стаи, численность которых порой достигает нескольких тысяч особей. Зимует в глубоких ямах. Питается обычно в прибрежной зоне мотелем, донными беспозвоночными ирачками.
Нерест
Нерест леща происходит на 3 году жизни при температуре воды 12—16°С. Нерест проходит крупными стаями в течение 1-1,5 месяцев. На травянистых отмелях самки откладывают от 50 до 700 тысяч икринок. Выклюнувшиеся личинки первое время не могут плавать и самостоятельно добывать пищу. В мальков они превращаются лишь через месяц.
Промысел
Лещ является ценной промысловой рыбой. Его благополучно разводят и расселяют в разные водоемы. Для рыбаков – доночников крупный лещ всегда являлся желанным трофеем.
Пищевая ценность
Леща можно запекать, варить, а также вялить и сушить. Мясо леща богато витаминами: фосфором и хромом. Употребление в пищу леща полезно для здоровья кожи, слизистой оболочки, пищеварительной и нервной систем, регулирования сахара в крови.
Автор: Pike.Pinsk
